こんにちは、URARAKA店主(夫)です！
またまた暖かくなってきました。
もう寒くならずに、夏へと向かって一直線に進んでいただきたいものです。
でも夏の前に立ちふさがっているのは強敵の『梅雨』です。
毎日毎日雨を降らせ、外へと出る気力を削っていく梅雨。
今年はささっと終えて欲しいですね～。
写真は『鮎のコンフィ リゾット添え』です。
昨年は人気のあったメニューです( ｀ー´)ノ
昨年は子持ち鮎を使用しましたが、今年はまだ鮎が出始めのこの時期に始めましたので、子持ちではない通常の鮎を使用しています。
ふっくらした鮎の食感。ズッキーニのソースと鮎の香りが合う～。
是非お試しを。