今年も始めました、鮎のコンフィ

こんにちは、URARAKA店主(夫)です!

またまた暖かくなってきました。

もう寒くならずに、夏へと向かって一直線に進んでいただきたいものです。

でも夏の前に立ちふさがっているのは強敵の『梅雨』です。

毎日毎日雨を降らせ、外へと出る気力を削っていく梅雨。

今年はささっと終えて欲しいですね~。

写真は『鮎のコンフィ リゾット添え』です。

昨年は人気のあったメニューです( `ー´)ノ

昨年は子持ち鮎を使用しましたが、今年はまだ鮎が出始めのこの時期に始めましたので、子持ちではない通常の鮎を使用しています。

ふっくらした鮎の食感。ズッキーニのソースと鮎の香りが合う~。

是非お試しを。

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