どうもこんにちは！URARAKA店主(夫)です。
今月から夜の営業を21時閉店で再開しております！
ランチも楽しいですが、やっぱり夜の営業も面白いですね(*´▽｀*)
25日以降はリバウンド防止措置も解除になりますので、ようやく通常営業になります。
URARAKAは「11:30～14:00/17:00～23:00 定休日：日祝」で営業させていただきます。※土曜はディナー営業のみ。
22:00の時点でお客様がいらっしゃらない場合は閉めますので、皆様お早めにご来店ください( ｀ー´)ノ
写真はトリッパです！
お客様からリクエストをいただき久しぶりに仕込みました。
トリッパは「ハチノス」とも呼ばれる「牛の第二胃袋」です。
内臓系のお料理になりますが、何度もゆでこぼして臭みを抜いているので、そこまでクセは強くありません。
合わせるワインはイタリアのサンジョヴェーゼを使用した赤ワインがおすすめ。
特にトスカーナのキアンティ クラシコとは好相性です！
是非合わせてみてください～( ｀ー´)ノ